- 口味试吃
- 随到随学
- 学会为止
- 技术无保留
- 经营指导
- 技术升级
- 优惠活动:任意学两个项目再免费送一个项目;
- 教学方式:专业一对一教学上手快,学会为止;
- 收费方式:一次性收费,中途不收取任何费用;
1.重庆火锅 2.铜锅涮羊肉 3.鸳鸯火锅 4.红焖羊肉火锅 5.羊蝎子火锅 6.毛肚菌汤火锅 7.时尚小火锅 8.自助海鲜火锅 9.片片鱼火锅 10.滋补鸭火锅 11.肥牛羊火锅 12.火锅鸡 13笨鸭火锅 14.兔肉火锅 15.狗肉火锅
火锅秘制底料、滋补汤料、奇香红油、特色料碗调制(麻酱、蒜泥、香辣、韭花、腐乳、花生碎、香菜)
1.培训火锅培训的基础知识及发展。
2.培训特色各类火锅的分类、选料、配比、及加工。
3.培训实际操作特色火锅品种所需调料的配制及加工。
4.培训实际操作原料的选购,加工技巧与过程。
5.培训实际操作火锅品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6.培训实际操作成品的调料调制方法。
7.学习认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
8.培训店面经营的选址原则、采购途径。
9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。
10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
11.长期技术指导,后续技术支持。
12.学习特色小吃各种配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨汤熬制,熟练烹饪技能,手把手操作学习。
1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。
2.学习不限制学习时间。学会为止,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。
3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。
培训项目
技术培训要领
培训过程开店扶持