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驴肉火烧
驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。目前在国内是河北省河间市的驴肉火烧比较有名,是特色小吃类别中的名小吃之一。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。 驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

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俗话说"天上龙肉,地下驴肉",驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有保健功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。 

培训内容

1.讲述驴肉火烧培训的基础知识及发展。

2.讲解驴肉火烧培训的分类、选料、配比、及加工。

3.实际操作驴肉火烧培训品种所需调料的配制及加工。

4.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

5.实际操作驴肉火烧培训品种的全部制作流程及传授各种技巧。

6.实际操作成品的具体调制方法。

7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

11.长期技术指导,后续技术支持。

培训过程

在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止

后期扶持

1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营

5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。

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  • 郑重承诺

    包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。

    1、店面现场实地培训,名师手把手教,学员亲自动手做,以学员亲自动手做为主,什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。

    2、终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!

    3、凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。

    4、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%。

    5、我们的宗旨是:培训一家,成功一家,确保每一家开店致富。

    联 系 人:杜校长

    全天24小时咨询电话:18003808688(微信同号)

    Q Q:2544935329 邮 箱:2544935329@qq.com

    网  址:http://www.xxjxl58.com

    地  址:河南省新乡市金穗大道和解放大道交叉路口建设银行西邻。

    乘车路线:火车站坐3路、108路、183路、186路、188路到中心医院下车.汽车东站乘坐44路、高铁东站乘坐K24到中心医院下车建设银行西邻餐饮培训学校

  • 一、正规机构 规模大 口味好

    我们是扶贫再就业培训机构。是从事小吃培训、技术研发为一体的餐饮培训中心。口味好,学费低,环境优美,技术正宗。

  • 二、学费优惠有保证

    为答谢新老学员大力支持,学两项送一项;学一个系列再学其他优惠50%;下岗工人、退伍军人、残疾人优惠30%;更多优惠请咨询

  • 三、培训效果有保证

    培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由专业老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。

  • 四、餐饮培训项目全面

    我部有学习培训教室,专业培训特色小吃、早点早餐、烧烤系列、卤肉卤菜、冷饮、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、营养粥、等项目。

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    我部培训老师手把手传授,学员亲自操作学习实践,为保证学员学满意,吃住免费,包教包会,学习时间不限制,学会为止。

  • 六、完善的后续技术服务

    学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等后期服务,专业技术老师长期跟踪指导。

  • 学习环境

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    我们提供宽敞明亮的教学环境,完善的教学设备,让每个学员都掌握真技术,全程实践培训,

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    • 现场操作
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    地址:河南省新乡市金穗大道和解放大道交叉路口建设银行西邻。
    致富热线:杜老师  18003808688(微信同号)    在线QQ:2544935329
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