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碳锅鱼
碳锅鱼

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  "碳锅鱼",汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正,而且好吃不贵,大众美食,不是火锅却胜似火锅,吃了鱼可以涮时令青菜,"碳锅鱼"以碳火烘烤,让鱼入味,最重要的是汤料,是否美味全要看这汤料了,鲶鱼不肥不腻而且少刺。

  有碳锅鱼,碳锅狗肉,碳锅野兔等,制作方法与碳锅鱼类似。

  原料:鸡一只。

  配料:千张丝,大蒜,大姜,大葱,香菜,干椒花椒。

  调料:油,豆瓣酱,高汤。

  制法:

  1、将鸡杀洗干净,切成大块,待用。

  2、锅里添入油,投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味,再放入鸡块,烹入料酒煸炒出香,加入高汤,下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里,上面放上香菜即成。

  特点:汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

  碳锅鱼鸡在制作碳锅鱼时加入了三十余种配料及滋补药材,使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效,让你的唇与美味亲密接触的同时,自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养,美味滋补和强身健体的功效。

  碳锅鱼鸡以经济实惠,好吃不贵,高、中、低档的消费标准,制订了大、小份供您选择,适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。


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